Production de champignon

 

 

Le domaine se diversifie dans la culture de champignon, le pleurote gris plus exactement. D’autre type de pleurote arriveront suivant les saisons.

La vente s’effectue sur place et sur commande.

Livraison possible restaurateur, épicerie et commandes groupées.

 

Le leitmotiv 1er lors de la création de l’atelier est et restera l’autonomie, de la gestion du mycélium à la composition du substrat en passant par la colonisation du mycélium dans celui ci jusqu’à la fructification et enfin la récolte !

 

Vous n’avez plus qu’a déguster ce champignon qui  est une excellente source de vitamines B (notamment les vitamines B1, B2, B3, B6 et B9). Il contient également du cuivre, du fer, du zinc et du phosphore. D’autre part, le champignon pleurote contient jusqu’à 5 fois plus de protéines que la plupart des légumes ! Le pleurote est également riche en polysaccharides, dont des bêta (1-6) glucanes.

 

Vente direct et sur commande !